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417吃蔬食、抗暖化 慶地球日

【聯合晚報╱記者陳珮琦/台北報導】

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為迎接422世界地球日，台北市環保局將於4月17、18日舉辦活動將在中正紀念 堂廣場舉行「YES 417 讓我們一起守護地球 珍愛家園蔬食抗暖化」活動，當天將有中式及南洋、歐美等多國蔬食料理，讓民眾免費品嚐。
記者陳珮琦╱攝影

為迎接422世界地球日，台北市環保局今天宣佈將於4月17、18日舉辦「YES 417讓我們一起守護地球珍愛家園蔬食抗暖化」活動，主持人陳淑麗暢談吃素20多年的經驗，呼籲蔬食是健康又環保；活動當天將有中式及南洋、歐美等多國蔬食料理，讓民眾免費品嚐外，主辦單位並邀請在世界地球日4月22日出生的國小學童報名擔任「地球之星」，前30名「地球之星」的小朋友就有機會品嚐阿基師料理的美味蔬食！

「YES 417讓我們一起守護地球珍愛家園蔬食抗暖化」活動將在中正紀念堂廣場舉行，台北市環保局長倪世標表示，依據聯合國糧食與農業組織報告，畜牧業所排放的溫室氣體佔全球總排放量18%，比交通運輸13.5%還高，且依衛生署統計，國人蔬果攝取量普遍不足，因此希望籍由「蔬食抗暖化」的活動鼓勵民眾多吃蔬食，在生活中落實節能減碳行動，一起來救地球。

曾是伸展台名模的陳淑麗，今天化身蔬食代表，她說當初因為從書本上得知蔬食對健康有益且又環保，所以她才開始蔬食，20多年來，她可說是健康寶寶，而且身材一點兒也沒走樣，「我就是活生生的例子，」她鼓勵大家響應蔬食。

活動當天將提供中式和南洋、日韓、歐美等多國蔬食料理，讓民眾免費品嚐外，「小吃一條街」內更準備有以蔬食方式製作的蚵仔煎、肉圓、胡椒餅、鹽酥雞、串烤和滷味等美食小吃，民眾只要在現場簽署「蔬食減碳」行列，即可獲贈美味蔬食體驗卷，就可免費品嚐這些蔬食美味小吃。